每年9月15日所在的第三周是“9·15”中国减盐周。2026年9月14日至20日，我们迎来第8个中国减盐周，主题是倡导“人人行动，全民控盐”，核心理念是“就要5克”——健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克。对于普通家庭而言，减盐主要是为了保护心血管、肾脏和骨骼。但如果家里有一个ADHD（注意缺陷多动障碍）孩子，减盐这件事就有了另一层意义：它不只是“少吃咸”，而是关乎孩子饮食质量、行为管理和大脑营养的整体营养干预中的一个关键环节。

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孩子每天该吃多少盐？

记住“915，就要5”

《中国居民膳食指南（2022）》明确推荐了分年龄段的食盐摄入标准：

• 2—3岁：不超过2克/天
• 4—6岁：不超过3克/天
• 7—10岁：不超过4克/天
• 11岁及以上：不超过5克/天

需要特别注意的是，我国居民的实际摄盐量远超推荐值——家庭人均每日烹调用盐高达9.3克，几乎是推荐量的两倍。对于ADHD儿童来说，高盐饮食往往不是孤立问题，它通常与高糖、高脂、加工食品为主的“不健康饮食模式”相伴出现，而这些饮食因素与ADHD症状之间有着值得重视的关联。

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ADHD孩子为什么更需关注减盐？

高盐往往和高糖高脂“捆绑出现”。 2012年发表的一项韩国研究纳入了986名学龄儿童，结果显示高糖甜点、油炸食品和盐的高摄入，与更多的学习、注意力和行为问题显著相关；而均衡饮食、规律进餐则与更少的行为问题相关。2014年一项针对上海、昆山、无锡三地幼儿园儿童的研究也发现，加工肉类和咸味零食的摄入与多动指数呈正相关。ADHD儿童的膳食中，钠摄入量往往偏高，同时抗氧化微量营养素和健康脂肪的摄入相对不足。

ADHD大脑对高盐高脂食物可能有更强的“奖赏反应”。 脑成像研究提示，ADHD个体对高盐高脂高糖食物的多巴胺奖赏反应更为强烈，这意味着他们可能更容易被这类食物吸引，形成不健康的饮食偏好循环。高盐饮食还可能通过影响钙镁离子平衡，间接加剧情绪和行为的不稳定。

减盐是改善整体饮食质量的一个有效抓手。 在实际生活中，减盐并不只是把盐勺里的量减少，它天然地要求家庭减少加工零食、咸味零食、方便食品和外卖的摄入——而这些恰恰是ADHD儿童饮食中最需要“减量”的部分。减盐因此可以成为改善ADHD孩子整体饮食结构的一个切入点。

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给A娃家庭

“减盐+营养”行动指南

近年来的研究显示，营养干预作为ADHD的辅助管理手段，在多个层面显示出一定的证据支持。国内综述指出，ADHD儿童的营养干预研究已涵盖单一营养素（多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、益生菌）、多种营养素联合以及整体膳食模式等多个方向。

下面，小编就结合减盐周建议和官方指导，为A娃家庭提供几条实用饮食指南：

把减盐融入“减少加工食品”的整体思路

咸菜、火腿肠、方便面、酱油、蚝油、豆瓣酱都是“藏盐大户”。购买包装食品时主动阅读营养成分表，选择钠含量≤120mg/100g的低钠产品。

用天然调味替代盐和酱油。

烹饪时多用葱、姜、蒜、醋、胡椒等天然调味品替代部分盐和酱油，出锅前再放盐可以减少用量。使用定量盐勺，少放5%—10%的盐不会明显影响口味，味觉对咸味的需求会随时间逐渐降低。

参考地中海饮食模式

每餐保证新鲜蔬菜和水果，主食选择全谷物（燕麦、糙米、藜麦），蛋白质来源优先选择鱼类、鸡蛋、瘦肉、豆制品，用橄榄油替代部分烹饪用油。这些调整在减少盐摄入的同时，也增加了ADHD儿童膳食中往往不足的抗氧化营养素和健康脂肪。

在医生指导下评估关键营养素

Omega-3可以作为低风险的辅助选择；铁、锌、镁的补充需要基于检测结果，由医生判断是否需要以及补充剂量。

对于ADHD孩子来说，减盐不只是一个“口味淡一点”的问题，它指向的是更健康的饮食模式——更少的加工食品、更多的天然食材、更规律的进餐节奏。

这些改变不会“治愈”ADHD，但它们可能为孩子的行为管理和整体健康提供实实在在的支持。在“9·15”减盐周之际，不妨从今天的一顿饭开始，把盐勺换成限盐勺，把咸味零食换成一份新鲜水果——小小的改变，对孩子的饮食质量和行为健康都可能产生积极的影响。

重要提示： 本文所引用的营养干预研究以观察性关联和辅助治疗证据为主，营养干预不能替代规范的ADHD医学治疗。具体饮食方案和营养素补充应在专业医生或营养师指导下制定。